Carissime, stavolta vi presento l'unico vino bianco di Cantine Pepi che ho avuto il piacere di provare.
Gli altri vini che finora vi ho proposto li trovate qui: Ex - Signatura - Eore. Vi ricordo anche subito che iscrivendovi alla pagina Segreti di Vignaiole ed inserendo il codice "mammaqualunque" potrete avere offerte esclusive ed anteprime.
Questo è un vino bianco, dal colore delicato con riflessi verdini, nella descrizione viene paragonato ad un grillo saltellante in un prato, ed in effetti la prima impressione è proprio questa: freschezza, leggerezza, convivialità.
L'abbinamento della settimana è con il baccalà, in un piatto gustoso sia caldo che freddo, facile da preparare e buonissimo.
In una padella capiente, far cuocere il baccalà (fresco o scongelato) con pinoli, uvetta, qualche cappero, uno spicchio di aglio e pomodorini pachino spaccati. In circa 20 minuti sarà cotto, provate con una forchetta per verificare, e a fine cottura spolverizzate di prezzemolo tritato.
Il vino ha una gradazione di 13,5% che per un bianco non è poco, ma va giù davvero bene. E' quello che definisco con piacere "un vino da donne", che bevo cioè con piacere, senza che mi appesantisce la testa, e con un gusto delicato e fresco.
Assolutamente buonissimo, forse finora il mio preferito!
Buon appetito a voi, e un bacio.
Giada
L'abbinamento della settimana è con il baccalà, in un piatto gustoso sia caldo che freddo, facile da preparare e buonissimo.
In una padella capiente, far cuocere il baccalà (fresco o scongelato) con pinoli, uvetta, qualche cappero, uno spicchio di aglio e pomodorini pachino spaccati. In circa 20 minuti sarà cotto, provate con una forchetta per verificare, e a fine cottura spolverizzate di prezzemolo tritato.
Il vino ha una gradazione di 13,5% che per un bianco non è poco, ma va giù davvero bene. E' quello che definisco con piacere "un vino da donne", che bevo cioè con piacere, senza che mi appesantisce la testa, e con un gusto delicato e fresco.
Assolutamente buonissimo, forse finora il mio preferito!
Buon appetito a voi, e un bacio.
Giada
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